轧面机使用方法
发布日期： 2012-11-12
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1.取面条机一台用卡口固定于桌上。
面粉加温水（约是5比2），做蛋面，可将蛋直接打入面里调匀，做蔬菜面，可先将蔬菜榨汁，再用适量盐碱合面后，放入轧面辊，摇成面片（1-5档可调节面片厚度）。
2.一般面皮厚度小于1.5厘米较妥，即4-5档，如需做饺子面或馄饨皮，可用杯子口按压而成。
3。压制面条一般使用1-7档，压制馄饨皮一般用1-8档。面皮宽度为150毫米，制馄饨皮请将面皮叠起折用，用后应用毛刷或布将机件清理干净。
注意：压制面皮、面条时勿倒摇手柄，以免损坏机件，请常给转动部位加油，保持机体润滑。
煮面：将刚轧好的新鲜面皮飞水，然后将芝麻酱、油、醋、葱丝，火腿丝，麻油，花椒，少量绿豆芽等大火快炒，+高汤及调料调匀浇在面上即成（可依个人口味煮食）。
彩盒尺寸： 22.5×18×14.5cm 重量2.6kg 左右 包装好3公斤
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